居抜きに関すること– category –

飲食店の居抜き物件は、すべてが1階にあるとは限りません。 特にオフィス街や繁華街など、一般的に好立地とされるエリアには、“空中店舗”の居抜き物件も数多くあります。 今回は、空中店舗の概要とあわせて、このような居抜き物件で集客するための戦略につ...

居抜き物件で飲食店を開業しようとする方の必須知識として、“減価償却”、“耐用年数”に関することが挙げられます。 きちんと減価償却ができなければ損をする可能性がありますし、耐用年数は居抜きでの建物や設備取得において欠かせません。 今回は、居抜き...

居抜きで飲食店を開業する際は、立地選びや内装・レイアウトのデザイン、メニューづくりなど、あらゆることに奔走しなければいけません。 また、居抜き飲食店のイメージを決める大事な要素としては、ユニフォームも挙げられます。 今回は、居抜き開業のカ...

居抜き物件での飲食店開業は、人生でそう何度も行うものではありません。 つまり、居抜き物件の内装・外装工事は初めて行う方が非常に多く、その分失敗も起こりやすいということです。 ここからは、居抜き物件の内装・外装工事でありがちな6つの失敗を見て...

居抜き物件の大きな魅力は、やはりスケルトン状態の物件と比べて、内装工事費を大幅に節約できるというところです。 ただし、完全に無料というわけではないため、居抜き開業を行う際には、なるべく内装工事費を抑えるための工夫をしなければいけません。 ...

店舗開業を目指す方の中には、地元の方に愛されるベーカリーをオープンしたいと考える方もいるかと思います。 エリアを問わず、人気のベーカリーは必ずと言って良いほどあるものです。 ここからは、ベーカリーの居抜き開業におけるポイントを中心に解説し...

日本では、レストランという言葉がかなり広義に使用されていますが、本記事でいうレストランは、食事をメインに提供する“食堂”のイメージに近いものです。 ここからは、レストラン開業の一般的な流れ、コンセプト作りのポイントなどについて、詳しく解説し...

飲食店の居抜き物件を購入する場合、さまざまな費用がかかります。 これらの費用は、買主の方にとって大きな負担となりますが、“減価償却”を実施すればその負担は軽減されます。 今回は、飲食店の居抜き物件における減価償却の概要、対象物などについて、...

フライヤーは、揚げ物を調理する際には欠かせない設備です。 飲食店には、こちらを必要とする業態が多く、居抜き開業を行う際も、フライヤーが残っている物件を選ぶことをおすすめします。 今回は、居抜き物件に設置されているフライヤーの種類やそれぞれ...

『居抜きで飲食店を売却する際の注意点や明渡し状態について』 経営不振や人材不足、体力の限界などにより、飲食店を閉店しようと考えている方は、スケルトン状態にするケースだけでなく、居抜きでの売却も選択肢に入れているかと思います。 ここからは、...