2024年– date –

コスト削減、スムーズな開業を目指し、飲食店の居抜き物件を探している方も少なくないかと思います。 しかし、居抜き開業にはトラブルのパターンがいくつか存在し、特に引き渡し時にトラブルが発生するケースは多いです。 今回は、居抜きでの飲食店引き渡...

どのような職業にも必要な能力や適性があり、それはもちろん飲食店も例外ではありません。 ここからは、居抜きでの飲食店の開業にはどのような能力が必要なのかについて解説します。 また、用意させていただいたチェックリストで、自身が飲食店の経営者に...

居抜きでの飲食店開業に伴い、金融機関から資金を融資してもらう場合は、“事業計画書”を作成する必要があります。 また、金融機関は、事業計画書をチェックして、最終的に融資額を決定するため、事業計画書の内容を良いものにすることは重要です。 今回は...

飲食店を開業するにあたって、立地は非常に重要な要素です。 また、一般的に“良い立地”と聞くと、都市部や繁華街、駅チカといったエリアのイメージが強いですが、あえて郊外の居抜き物件で飲食店を開業することには、どのようなメリット・デメリットがある...

定食屋は、さまざまな種類の料理が提供されていることもあり、現在も今後もある程度の需要が見込めます。 しかし、競合の激しいマーケットでもあるため、開業の際には資金繰りや経営戦略のミスを極力減らし、他店をリードする必要があります。 ここからは...

飲食店を閉店し、新たな経営者の方に居抜き売却をしようと考えている方は、計画的に物事を進めていかなければいけません。 そうしなければ、トラブルなどで流れが滞ってしまう可能性があります。 今回は、居抜き売却を決意してから実際に売却するまでの間...

居抜き物件で飲食店を開業する際は、立地や最寄り駅の特徴、賃料や間取りなど、さまざまなことを考慮して物件を決めます。 また、居抜き物件を決める際には、来客の生活範囲を調査することも非常に重要です。 今回は、来客の生活範囲の調査方法、来客の生...

これから居抜き物件で飲食店を開業させようと考えている方は、今回解説する知識を事前に身に付けておきましょう。 これらの知識を身に付けることで、店舗開業の計画が狂ったり、店舗開業の際にトラブルが発生したりする可能性は低くなります。 ぜひ最後ま...

飲食店を開業する際、駐車場付きの居抜き物件を選ぶ方が、後々経営を有利に進められる場合があります。 したがって、今回は駐車場付きの居抜き物件を選ぶ際のポイントについて解説します。 また、どのような飲食店が駐車場付きの居抜き物件を選ぶべきなの...

飲食店を開業させるための居抜き物件は、あらゆる要素を総合的に加味して決定します。 また、総合的な判断を下すためには、オーナーとなる方が自分自身で現地に赴き、居抜き物件の“通行量”に関する調査をしなければいけません。 ここからは、通行量の調査...