2024年– date –

「思うように集客できない…」「客足はまずまずなのに利益が出ない…」 このような居抜きの飲食店は、何かしらの問題を抱えています。 また、それに気づかずに経営を続けていると、開業から1年以内に廃業する可能性が高いです。 ここからは、居抜き開業後、1...

居抜き物件を探す際は、開業後に良いスタートを切るためだけでなく、長く愛される店舗を目指すための工夫も大切です。 そのため、今回は居抜きでの飲食店経営を長続きさせるための立地選びについて解説します。 難しいことをする必要はないため、これから...

“居抜きで飲食店を開業する”と言葉にするのは簡単ですが、“後はお店をオープンさせるだけ”という状況にまで持って行くには、さまざまな手順を踏む必要があります。 ここからは、居抜きでの飲食店開業直前に最終確認するポイントについて、さまざまなジャン...

居抜きでの飲食店開業を目指し、物件を探し始めたのはいいものの、なかなか希望通りの居抜き物件が見つからないということはよくあります。 このような場合は、希望する条件すべてを満たした物件を探すのを諦め、柔軟な対処をしなければいけません。 では...

居抜き物件で飲食店を開業する際には、周辺エリアの競合店についてチェックしておく必要があります。 このような作業を行うことにより、競合店にはどのような客層が訪れているのか、またどのような目的で訪れているのかといった情報を手に入れることができ...

飲食店に関する法律には、食品衛生法や風営法、消防法などさまざまなものがあります。 また、今回解説する“景品表示法”も、飲食店において重要な法律の1つです。 今後、居抜きで飲食店を開業するのであれば、こちらの景品表示法という法律がどのような法律...

居抜き物件を選ぶ際には、立地や設備、賃料などさまざまな要素をチェックする必要があります。 また、レイアウトに関しては、最初から希望通りの物件を選ぶのも良いですし、場合によっては少し手を加えても構いません。 今回は、居抜き物件のレイアウトを...

居抜き物件のデザインを行うことは、開業に向けた欠かせない作業の1つです。 提供するサービスや料理に力を入れるだけでは、なかなか思うような集客はできません。 ここからは、居抜き物件のデザインに必要なコストや、デザイン会社を決定する際のポイント...

居抜き物件探しをする際、必ず力になってくれるのが、その道のプロフェッショナルである不動産会社です。 また、居抜き物件探しは、不動産会社と良い関係を築くことで、さらに効率がアップします。 ここからは、どのようにして不動産会社と良い関係を築け...

居抜きで飲食店を開業する方の中には、テイクアウトやデリバリーの専門店を選ぶ方も多いです。 また、このような業態の中でも特に一般的なのが、幅広い層に需要のある弁当屋です。 ここからは、居抜きで弁当屋を開業する際、残存しているかどうかチェック...