居抜きに関すること– category –

店舗の居抜き売却をする際は、なるべく多くの設備が残っている状態にするのが望ましいです。 買い手は費用を抑えるために居抜き買取りを行おうとしているため、設備が少ないと心象を悪くしてしまいます。 今回は、居抜き売却で買い手のイメージを良くする...

飲食店は非常に競争が激しい業種であり、同じ業態の店舗がひしめく激戦区も存在します。競争に勝てないケースも多く、開業から1年も経たずに閉店している飲食店も数多くあります。では泣く泣く飲食店を閉店し、居抜き売却を行う場合、一体どのタイミングで...

居抜き物件で飲食店を開業する際は、立地や最寄り駅の特徴、賃料や間取りなど、さまざまなことを考慮して物件を決めます。 また、居抜き物件を決める際には、来客の生活範囲を調査することも非常に重要です。 今回は、来客の生活範囲の調査方法、来客の生...

飲食店を居抜き開業する際には、求人サイトなどで従業員を募集し、複数人体制で店舗を回していくのが一般的です。 一方で、一切従業員を雇わず、経営者の方が一人で準備から開業、経営まで行うという選択肢もあります。 ここからは、一人で飲食店を居抜き...

開業費を節約するために、飲食店の居抜き開業を選択するという方は多いかと思います。 しかし、いくら居抜き開業といえども、ある程度のコストがかかることは覚悟しておかなければいけません。 ここからは、飲食店の居抜き開業費のうち、経費として認めら...

まだまだコロナの影響が大きい居抜きの飲食店では、基本的な対策として除菌を徹底しなければいけません。 特に、従業員や来客の手がよく触れる箇所に関しては、より除菌の意識を強く持つ必要があります。 ここからは、客席、トイレ、バックヤードにおける...

コストを抑えるために居抜きで開業し、その後経営を軌道に乗せていく飲食店は数多く存在します。 一方で、すぐに経営が厳しくなり、わずかな期間で廃業してしまう飲食店が多いのも事実です。 今回は、居抜き開業の飲食店がすぐに廃業してしまう主な原因に...

神奈川県横浜市は18の行政区に分かれていて、当然それぞれ住んでいる方の層や人口などは異なります。 ここからは、今後横浜市で飲食店を居抜き開業する方に向けて、各行政区の特徴や出店戦略などについて、簡潔に解説したいと思います。 興味がある方はぜ...

個人経営、チェーン店に限らず、いまだに飲食店はコロナの影響を受けています。 また、近年は居抜きのファミリーレストラン（ファミレス）が、コロナ感染拡大で大きな被害を受けていることがわかっています。 では、なぜ居抜きでのファミレス開業はコロナ...

飲食店を閉店し、新たな経営者の方に居抜き売却をしようと考えている方は、計画的に物事を進めていかなければいけません。 そうしなければ、トラブルなどで流れが滞ってしまう可能性があります。 今回は、居抜き売却を決意してから実際に売却するまでの間...